CAFÉ MOLIDO DE LA MONTAÑA SHAN Yunnan China ¡Un café para la paz y la biodiversidad!
En asociación con la UNODC (Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito), Malongo lidera un programa para reemplazar el cultivo de amapola por el cultivo de café para pequeños productores en el territorio Shan.
Este proyecto permite luchar contra la deforestación, preservar el medio ambiente y aumentar los ingresos de los productores, hasta lograr su independencia financiera. Al trabajar juntos, las etnias Shan y Pa-O contribuyen a la pacificación del territorio.
Cultivo legal del cafeto, organización comunitaria, compartir infraestructuras de procesamiento: esta nueva actividad está provocando cambios radicales para las poblaciones locales.
Las aportaciones de Malongo a este proyecto de desarrollo alternativo fueron capitales en varios aspectos: estrategia global, estructuración de la cooperativa, saber hacer agrícola y técnico, formación en cata, controles de calidad y trazabilidad...
