GRANOS DE CAFÉ DE HONDURAS El país tiene muchas granjas llamadas "fincas". Para luchar contra la caída de los precios, los pequeños productores se han agrupado en una cooperativa. La cooperativa de donde proviene esta producción fue creada en el año 2000, tras el paso del huracán Mitch. Al reunir hoy a 170 socios, se ha convertido en un modelo para otras cooperativas del país.
COMERCIO JUSTO En su búsqueda de la calidad, Malongo recorre zonas cafetaleras y se relaciona con cooperativas de productores en torno al comercio justo y el respeto a la biodiversidad. El "saber hacer " de los campesinos y las especificidades de sus tierras de origen se reflejan en esta gama de cafés de altura, cultivados en agroforestería y cuidadosamente cosechados a mano.
