Este café afrutado y aromático se produce en la meseta de Bolaven, una región conocida por sus paisajes encantadores de gran pureza. A menudo llamado "la fuente del café de Laos". Este territorio ubicado en la frontera de Laos se beneficia de condiciones climáticas y geológicas únicas en el mundo. Cafés de montaña excepcionales se han cultivado y producido ahí durante más de un siglo, procesado por beneficio húmedo y con certificados como Comercio Justo y Agricultura Orgánica desde 2009.
Malongo ha forjado una estrecha colaboración con pequeños productores locales para ofrecer café molido Arábica de comercio justo (variedades Catimor y Typica), respetando los estándares de la etiqueta Fairtrade / Max Havelaar. La cooperativa reúne a más de 1.800 familias que viven en 55 pueblos repartidos por la meseta de Bolaven. Malongo está comprometido a comprar producción a un precio mínimo garantizado, con contratos a largo plazo que protejan a los productores locales de los riesgos asociados a la especulación. El prefinanciamiento de cosechas promueve el desarrollo económico armónico y protege a las explotaciones familiares del riesgo de endeudamiento crónico. Los caficultores que producen café molido de Laos controlan todo el proceso de elaboración, para una calidad constante y óptima. La agricultura ecológica contribuye a preservar la biodiversidad, la calidad del agua y del suelo de este territorio excepcional. De hecho, los cafetos crecen en parcelas donde los fertilizantes químicos y los pesticidas están completamente ausentes.
El envasado al vacío conserva de forma duradera los sabores y aromas de un café con cuerpo, largo en boca, que expresa su carácter en torno a notas aromáticas a la vez tostadas y achocolatadas.
